第1回 関西フランチャイズEXPO

講師：

（有）てっぺん　代表取締役　大嶋 啓介氏

今や飲食業界のみならず、日本中から注目を集めている「てっぺん」の大嶋氏。その伝説とも言われる「てっぺんの朝礼」には、国内外から各業種の方が参加し年間１万人以上を集めます。この講演では、朝礼だけではない「てっぺん流人材育成ノウハウ」を語るとともに、社員と同じ目標や夢を共有し、確実に『元気・やる気・本気』スイッチを入れるポイントもわかりやすくお伝えします。「経営で大事な事は、人材育成、人が育つ環境作りであり、人材育成で一番大事な事は、リーダーが成長していく姿だ」と語る大嶋氏の、最高のチームを作るためのポイント、繁盛店になるための秘訣や社員のやる気を引き出すコツを解説します。

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講師：

（有）C's　代表取締役　西村 貴好氏

あなたの周りには、ダイヤの原石がいっぱい！これからの繁盛実現の決め手は、いかに周りからたくさんのアイディアを集め、お金を掛けずに実行しつづけていけるか！です。また、手の中にあるものを輝かせきってご提供する、これが商売人に必須の能力であり、価値を伝える達人、「ほめ達！」が現場でご指導していることです。スタッフに働き甲斐を伝え、そのスタッフを通じて店舗の魅力をお客様に伝え切る。この講演には費用を掛けずに繁盛を実現するヒントが隠されています。様々な事例をご紹介していきながら、お店に戻ってすぐに使える実践的なノウハウもいくつかお持ち帰りいただきます。聴いて帰れば、あとは実戦あるのみ。それも他社に先んじて！

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講師：

（株）ＯＨＡＮＡ　代表取締役　松田 真輔氏

「経営理念とスピリッツは、自分の哲学・生き方」を伝える事。居酒屋甲子園は、チームの絆力によって日本一に輝きました。QSCの品質を究極まで高める為に、品質管理活動で貢献した表彰するQC大賞、アルバイトが社員を評価する社員MVP、クレンリネスのクリントン大賞等々多くの仕組みを実施している他、大感動の「褒めようの会」や、「ありがとうの会」などもあります。また、「おやじ会員」と「ヤング会員」等の中長期だけでなく、足元を固める販売促進にも積極的に取り組んでいます。本セミナーでは、感動と仕組みを両立させた、飲食店経営における最先端をゆく、ハイブリット経営について解説します。

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講師：

（株）大和製作所　代表取締役　藤井 薫氏

本セミナーでは、日本を元気にするような店作りに必要な知識を、あらゆる角度からお伝えして参ります。
国内外を飛び回る講師自身が目にしてきた最新の繁盛店情報、海外から見た日本の麺業界、「成功する人・しない人」の共通点、末永く店を繁盛させる為の経営哲学（マネジメント）など、ここでしか聞けないリアルな事例を交えてお話いたします。 不況が続く今の時代、外食産業の中で最も有望とされているのが「麺」業界。麺業界は、景気が悪くなればなるほど、業績を伸ばすことが明らかになっています。あなたも、誰からも愛され、美味しくて親しみやすい国民的食品・麺類を通して、震災やこれからの日本に不安を抱く全ての方々を応援しませんか？

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講師：

吉原食糧（株）　代表取締役社長　吉原 良一氏

何をしてはいけないのか。そして何をすべきか。全国のうどん店舗オープンを数多くバックアップし、本場さぬきうどんの原料小麦粉を25年に渡って開発している小麦粉開発者が語る、小麦粉と麺作り、厨房オペレーションの「核心」。
書籍「だから さぬきうどんは旨い」の著者の本人が誤信と先入観を取り除いて、麺作り（うどん・中華麺）と麺質レベルアップの「コツ」をズバリと語り、繁盛店へのステップを明らかにします。
また、「地元さぬきうどん店の繁盛店動向」、「全国のうどん業界の最新動向」、そして「集客力の秘訣」を現場の立場から明らかにします。

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講師：

（株）バリュー　代表取締役　木下 尚央之氏

売上不振から脱却するためには、小手先のテクニックではなく本質的に変わる事が必要です。
自店の新たな成長戦略をつくり、新しい売り方・企画をつくり、強い現場をつくるための５つの手法と７つの事例を公開し、飲食店の活性化と永続力をつくり上げるセミナーです。
販促の考え方、新規客獲得のための販売促進、固定客化のための販促手法、集客できるメニュー作りの法則、価格設定の方法、の繁盛事例など、事例を交えた実践的なセミナーは、好評を博しています。

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講師：

中小企業診断士　FCコンサルタント　伊藤 恭氏

ゲスト：

イッツ・コーポレーション株式会社 CEO　小池 則雄氏

経済の長期低迷、東日本大震災の影響により、フランチャイズ店の経営環境は厳しさを増しています。新規の出店が伸び悩んでいるだけでなく、損失を覚悟で不採算店を閉鎖する動きも目立ってきました。中には、倒産や自己破産にまで追い込まれるフランチャイズ加盟店も決して珍しくありません。こうした経済情勢の中でも、増収・増益を続けるメガフランチャイジーも存在します。本セミナーでは、前半部分で不況下でのＦＣ加盟・店舗運営の留意点をわかりやすく解説し、後半部分では国内屈指のメガフランチャイジー企業イッツ・コーポレーションを率いる小池則雄氏にゲストとして登壇していただき、チェーン本部の見極め方、物件選び、撤退の判断などＦＣ加盟店として成功するための極意をお話いただきます。ＦＣ加盟を検討中の方、ＦＣ店舗の多店化を計画している方、ＦＣで事業の多角化をお考えの企業様必見のセミナーです。

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講師：

（株）繁盛塾　代表取締役社長　代表コンサルタント　木村 康宏氏

繁盛店の経営者に共通するルール。それは、常に変化に対応して動いていること。そのために、正しい情報と知識を常に持っていること。世の中が激動の時代を迎え、繁盛店を作る方法もここ数年で大きく変化をしてきました。まさに、変化に適応している店だけが勝ち組になり、それ以外は負け組になるという時代に突入したといえます。例えば、集客の方法。今までのように店舗デザインとチラシでいいのか？商品はこれからもつけめんと二郎系でいいのか？ 実はどれもが変化してきているのです。それを知ることなしに、繁盛店を作ることは不可能です。本講座では、数多くの有名店や大行列店を作り出してきた、繁盛ラーメン店づくりの第一人者である経営コンサルタントの木村康宏氏が、これからの繁盛店をつくる方法について、明日からすぐできる具体的な内容たっぷりにわかりやすくお伝えします。

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